Gaziantep’in Meşhur Firik Pilavı

Gaziantep’in Meşhur Firik Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı firik
• 1 çay bardağı iri bulgur
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 3 kaşık sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ(azaltabilirsiniz)
• Tuz
• Kaynar tavuk suyu

Gaziantep’in Meşhur Firik Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir tencereye sıvı yağ konulur.
2. Ardından firik ve bulgur konularak 3-4 dk kavrulur.
3. Haşlanmış nohutlar eklenip kaynar tavuk suyu eklenir.
4. Ben 7 çay bardağı tavuk suyu kullandım. (siz bulgurunuzun ne kadar su çektiğini biliyorsanız ona göre kullanın).
5. Sonra tuzu ayarlanıp tereyağı konulup kapak kapatılır.
6. Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
7. 15-20 dk dinlendirilip servis edilir.