Gaziantep’in Yöresel Kereviçi

Gaziantep’in Yöresel Kereviçi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 125 gr vita yağı (oda ısısında)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 Türk kahvesi fincanı pudra şekeri
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı irmik (dilerseniz)

İç malzeme;

• 1 su bardağı iri kırılmış ceviz(fıstık size kalmış)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Gaziantep’in Yöresel Kereviçi Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp 5 dakika yoğurun.
2. Hazır olan hamuru 15 dk dinlendirin.
3. İç olan ceviz, şeker ve tarçını karıştırın.
4. Hamurdan ceviz gibi parçalar koparın.
5. Kopardığınız parçayı içli köfte yapar gibi parmağınızla oyuz, iç kısmını ceviz ile doldurup kapatın.
6. Yuvarlayıp kerebiç kalıbına bastırın.
7. Hazırladığınız kerebiçleri fırın tepsisine dizip 175 derece fırında hafiften kızarana kadar pişirin.
8. Gaziantep’in yöresel kereviç kurabiyesi tarifi fırından çıkınca soğutun üzerine pudra şekeri serpin.