Gazoz Tatlısı

Gazoz Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kakaolu hamur için:

• 1 su bardağı portakallı gazoz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 4/1 paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı kakao
• Un

Beyaz hamur için:

• 1 su bardağı portakallı gazoz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 4/1 paket maya
• Un

1 tepsi tatlı için şerbet :

• 3 su bardağı toz şeker
• 2, 5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Gazoz Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbetin hazırlanışı: Şeker, su, limon tencereye konulur ocakta orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra 7 dakika kaynatılır.
2. Ocaktan alınıp 15 dakika bekleyip soğuk tatlının üzerine dökülür.
3. Üzeri açık soğuyana kadar bekletilir.
4. Üzerini örtüp Vaktiniz varsa 2-3 saat ılık ortamda bekletip buzdolabının kaldırın
5. Kakaolu hamur: yoğurma kabına un hariç tüm malzemeyi koyup karıştırın.
6. Unu ekleyip kulak memesinden yumuşak hamur yapıp kenara alın.
7. Beyaz hamur: un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştırıp unu ekleyip kulak memesinden yumuşak hamur yapın.
8. Tezgaha un serpip beyaz hamuru tezgaha alıp merdaneyle tatlı tabağından büyük kare açıp kenara alın.
9. Aynı büyüklükte kakaolu hamuru da açın beyaz hamuru kakaolu hamurun üzerine alıp merdaneyle az üzerine bastırarak düzeltin.
10. Sıkı rulo yapıp kenara alın.
11. Diğer hamurlarıda aynı şekilde yapın ben ikisini kakaolu hamur altta kalacak şekilde yaptım birini beyaz hamur altta kalacak şekilde yaptım.
12. İlk hamurdan başlayarak bir parmak genişliğinde iple kestim.
13. Oya ipliğini hamurun altından alıp üstten karşı karşıya geçirip kestim bu işlem daha düzgün kesilmesini sağlıyor. Bıçaklada kesebilirsiniz.
14. Tepsiye az margarin sürüp hamurları tepsiye aralıklı dizip elimle az pastırdım.
15. İki fırın tepsisi çıkıyor.
16. Yarım saat mayalandırıp. 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı kızarana kadar pişirdim, üzeri çok az renk değiştiriyor benim fırınım 10 dakikada pişirdi.
17. Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin.
18. Ben soğuyan tatlımızın yarısını dikdörtgen borcama sıkıca dizip sıcak şerbeti döktüm.
19. Bir gece beklerse daha güzel oluyor.
20. Şerbetini çektikten sonra servise hazır.
21. Kalan yarısını kilitli poşete koyup difrize attım gerektiğinde çıkarıp açılıdıktan sonra aynı şekilde şerbetleyip servis edilir.