Gazozlu Poğaça

Gazozlu Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şekerli gazoz
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 paket kabartma tozu
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yumurta akı (sarılar üzerine)
• Alabildiği kadar un
• İçerisine beyaz peynir ve kaşar peyniri

Üzerine;

• Yumurta sarısı çörek otu
• Haşhaş
• Galeta unu

Gazozlu Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya ve su bir kapta eritilir, içerisine şeker koyularak 15 dak. bekletilir.
2. Yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ, gazoz, tuz, yumurta akları ve kabartma tozu eklenip karıştırılır.
3. Üzerine biraz un ilave edilip unun üzerine kabaran maya karışımı eklenir yavaş yavaş un ilave edilerek hamur iyice (10 dakika kadar) yoğrulur yumuşak ve biraz ele yapışan bir hamur olacak.
4. Hamurun üzerine örterek 1 saat dinlendirilir.
5. Dinlenen hamur 18 bezeye bölünür ve 15 dakika dinlendirilir.
6. Dinlenen bezeler el ile yuvarlak şekilde açılarak ortasına peynirli karışımdan koyulup kapatılır.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve haşhaş, galeta unu, çörek otu serpilir.
8. Önceden ısıtılmış 190° fırında kabarıp pembeleşene kadar pişirilir.