Gebec Kuru Fasulye

Gebec Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg gebec kuru fasulye
• 200 gram kuşbaşı doğranmış et
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz

Gebec Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

Batı karadeniz’de çok meşhur olan ve çok sevilen gebec kuru fasulye ülkemizin diğer bölgelerinde çok duyulmamış olsa da normalde tükettiğimiz kuru fasulyeye göre hem daha lezzetli hem de daha az zahmetli.

1. Şeker fasulye de denen bu fasulyeyi akşamdan ıslatmanıza ya da uzun uzun haşlamanıza hiç gerek yok.
2. Siz etinizi mühürlerken bir yandan kaynar suyun içine attınız fasulyeleri çok kısa sürede haşlayabilirsiniz.
3. Etleriniz mühürlendikten sonra yağınızı ekleyip doğradığınız soğan ve biberleri ekleyip rengi dönünceye kadar kısık ateşte kavurun.
4. Salçaları ve baharatları ekleyip biraz daha kavurduktan sonra bu süreçte çoktaan haşlanmış olan fasulyeleri de süzdükten sonra ekleyip biraz daha kavurun.
5. Üzerine bir su bardağı sıcak suyla yemeğinizin suyu kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin.
   Herkese afiyet olsun 🌸🌸🌸🤌🏼