Geç Bayatlayan Yumoş Poğaça

Geç Bayatlayan Yumoş Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant kuru maya veya yaş maya
• 2 adet yumurta (sarıları üzerine)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu (geç bayatlamasını sağlıyor)
• 5,5-6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç malzemesi;

• Beyaz peynir ya da kaşar peyniri

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam, çörek otu

Geç Bayatlayan Yumoş Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ılıtıp, yoğurma kabına alalım.
2. Şeker ve mayayı ekleyip, eriyene kadar elimizle karıştıralım.
3. Yoğurt, sıvı yağ, yumurta aklarını ekleyip karıştıralım.
4. Unu azar azar ekleyip, tuz ve kabartma tozunu da ilave edip, gayet yumuşak bir hamur yoğuralım.
5. Üzerini kapatıp, 1 saat mayalanmaya bırakalım.
6. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, içine malzemeyi koyalım. İçi patatesli ve zeytinli de olabilir.
7. İstenilen şekli verip, pişirme kağıdı serili tepsiye sıralayalım.
8. Üzerini bir bezle kapatıp, tepsi mayası için 20-30 dk bekletelim.
9. En son yumurta sarısını sürüp, susam ve çörek otunu serpiştirelim.
10. 190-200 derecedeki fırında, altı üstü kızarana kadar pişirelim.
11. Fırından çıktıktan sonra üzerini temiz bir sofra bezi ile kapatıp, yarım saat kadar dinlendirelim.

Hazır okullar da açılmışken, hem çocuklarımızın beslenmesine hem de çay saatlerine yakışan harika yumuşacık bir poğaça. Mutlaka deneyin.

Afiyet olsun.