Geleneksel Tatlımız Güllaç

Geleneksel Tatlımız Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket güllaç (20 adet güllaç yaprağı olacak )
• 1,5 litre süt
• 500 gram şeker (ben şekeri 450 gram ekledim ona göre şekeri iyiydi yani çok şekerli sevmem derseniz mutlaka şekeri biraz az ekleyin)
• 1 paket vanilya

Arası için;

• Fıstık, ceviz, badem, fındık ne varsa

Geleneksel Tatlımız Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir tencereye sütümüzü ve şekerimizi alalım şeker eriyene kadar karıştıralım. (yalnız süt kaynamayacak eli yakacak kadarda ısınmayacak ılık olacak yoksa güllaç yaprakları hamur olur).
2. Isınan ve eriyen şekerli sütü ocaktan alıyoruz.
3. Borcamımızın dibine 1 kepçe şekerli sütten dökelim ve ardından iki adet üçgen yaprakları alıp yaprağın uç kısmı yani ince olan kısmını borcamın köşesine gelecek şekilde yerleştirelim.
4. Tekrar 1,5 kepçe sütten güllaç yapraklarının üstüne döküp diğer yaprakları yerleştirelim.
5. Tam bu şekilde beş kat çıkalım ve beşinci katın arasına ceviz, fıstık, fındık, badem ne varsa ekleyelim.
6. Daha sonra tekrar güllaç yapraklarını aynı şekilde bitene kadar dizip sütten dökelim.
7. En son katıda yapınca kalan tüm sütü döküp dışarda 10 dakika kadar dinlendirip buzdolabına kaldıralım ve 7-8 saat kadar dinlendirelim sütünüde iyice çekmesi için.
8. Üstünü fıstık ve vişne ile süsleyip servis edebiliriz 🌼.

Not: çok sütlü sevmem derseniz sütü 1 litre olarak yapın ve şekeri de ona göre ayarlayın.

Eğer güllacınızın katı kalın olsun derseniz 3 paket güllaç yaprağı kullanın yani her katını 5 değilde 7-8 kat çıkın tercihe bağlı.

Birde sabahtan yaparsanız akşama kadar çok güzel dinlenecektir.

Not; yaptığım kap kare borcam.