Gelik Pilavı

Gelik Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• Az zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet soğan
• 10 adet mantar(İnce doğranmış)
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
• 1 avuç ince doğranmış dereotu
• 1 kase pirinç
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber

Üst Püresi

• 1 büyük patates (Haşlanmış)
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı rende kaşar

Gelik Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci sıcak suda 15 dakika bekletelim. Süzüp yıkayalım. Bir tencereye mantarları koyalım ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Sıvı yağı koyalım, ince doğradığımız soğanları ekleyip kavuralım. Pirinci ekleyelim, tereyağınıda ekleyip az ateşte karıştırarak kavuralım.
3. Pirinç kaşesiyle 1. 5 ölçü sıcak şu koyalım. Bezelye, dereotu ve baharatları ekleyip pişmeye bırakalım.
4. Diğer tarafta püre için bütün malzemeleri blenderdan geçirip az ateşe alıp karıştıralım.
5. Pilav demlenince küçük güveçlere bölelim. Üstlerine püreyi sıvıyalım. İsterseniz en uste az kaşar koyabilirsiniz.
6. Fırına verip üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet bal olsun❤.