Gelik Pilavı

Gelik Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı bezelye
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 400 gram mantar
• Dereotu
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Tarçın
• Yenibahar

Üstü için;

• 2 adet haşlanmış patates
• Yarım su bardağı süt
• Kaşar peyniri rendesi

Gelik Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinçler suda bekletilip, güzelce nişastası geçene dek yıkanır.
2. Pilav tenceresine yağ ve soğanlar koyulup, sotelenir.
3. Hemen ardından mantarlar küçük doğranmış olarak eklenir, sotelenir ve pirinç eklenip 5 dakika kavrulur.
4. Ardından bezelye ve baharatlar atılır, üzerini geçecek kadar su koyulur ve demlenmeye bırakılır.
5. Patates püresi de hazırlanır.
6. Güveç kaplara önce pilav, sonra patates püresi düzgün bir tabaka halinde yayılır.
7. 200 dereceli fırının ızgara bölümünde, üstü kızarana dek pişirilir.

Afiyet olsun.