Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için;

• 2 su bardağı soğuk süt (400 ml)
• 2 yemek kaşığı şeker

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti (75 g)

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kekimizi hazırlıyoruz.
2. Önce yumurta ve şekeri bir kapta beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpıyoruz.
3. Ardından üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
4. Borcamı sıvı yağ ile yağlıyoruz.
5. Ardından hazırladığımız kek harcını borcama boşaltıp eşit olacak şekilde düzeltiyoruz.
6. Kekimizi önceden ısıttığımız 180 derecede rengi değişene kadar pişiriyoruz.
7. Pişen kekimizi fırından alıp soğuması için bekletiyoruz.
8. Bu sırada muhallebisi için süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilyayı tencereye alıyoruz.
9. Karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.
10. Kıvamı koyulaşıp göz göz olduğunda muhallebimiz hazır.
11. Muhallebi ılıdıktan sonra içerisine krem şanti ilave edip, pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz.
12. Keki ıslatmak için uygun bir kapta soğuk süt ve şekeri karıştırıyoruz.
13. Ardından soğuyan kekin üzerine kürdanla birkaç delik açıyoruz.
14. Hazırladığımız şekerli karışımı kekin üzerine gezdiriyoruz.
15. Kekimiz sütü çektikten sonra muhallebimizi kekin üzerine boşaltıyoruz ve her yeri eşit olacak şekilde düzeltiyoruz.
16. Son olarak hindistancevizi ile pastanın üzerini süslüyoruz.Afiyet olsun.