Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 5 adet orta büyüklükte muz (ben muzlu daha lezzetli buluyorum, sevmeyen eklemeyebilir)

Keki ıslatmak için;

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım paket kremşanti

Üzeri için;

• Hindistan cevizi
• Çilek

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta köpürünceye kadar çırpalım daha sonra yağı ve sütü ekleyip tekrar çırpalım. Son olarak un, vanilya ve kabartma tozunuza ilave ederek karıştıralım (kıvamı biraz sıvı gelirse un ilave edebilirsiniz)
2. Hazırladığımız kek harcını yağladığımız dikdörtgen borcama dökerek, önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 15-20 dakika pişirelim.
3. Kreması için; süt, şeker, un, nişasta ve vanilyayı tencereye boşaltıp kısık ateşte göz göz kaynayana kadar karıştırarak pişirelim, muhallebi kıvamına gelince altını kapatıp içerisine yağı ilave edip soğutmaya bırakalım.
4. Soğuyan muhallebinin içerisine kremşantiyi boşaltıp mikser yardımı ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpalım. Keki ıslatmak için süt ile şekerimizi karıştırıp karışım hazırlayalım.
5. Kekimizi bir kürdan yardımı ile küçük delikler açarak, hazırladığımız karışım ile ıslatalım. Dilimlediğimiz muzları dizerek, krema ile tüm yüzeyi kapatarak, pürüzsüz bir şekilde sıvayalım.
6. Son olarak hindistan cevizi ile tüm yüzeyi kaplayalım. Zevkimize göre istediğimiz meyve ile süsleyelim. 2 saat dolapta dinlendikten sonra enfes pastamız servise hazır. Afiyet olsun 🫶🏻.