Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet kabartma tozu
• 1 adet şekerli vanilya
• 1 çimdikten az tuz
• 1.5 su bardağı un

Keki ıslatmak için

• 2.5 bardak süt
• 1 çay bardağı şeker

Muhallebi için

• 1 kg süt
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı teremyağı
• 1 paket krem şanti

Üzeri için

• Hindistan cevizi

İsteğe bağlı süsleme

• Ben portakal çilek ve çikolata kullandım sadece çilek ve antep fıstığı da çok hoş bir görüntü katabilir ben elimdeki ürünleri kullandım

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Fırını ısınması için açalım 150 derece ben çalıştırdım o şekilde pişti.

1. Kek için.Yumurta sarısı ve beyazı ayrı kaplara alınır.
2. Sarısına şekeri ekleyerek çırpalım beyazına bir çimdik den az tuz atarak mikserle çırpalım not. Beyazını tuzunu atınca hemen çırpma işlemine geçin yoksa yumurtanız kesilir.
3. İkisi de kıvam alıncaya kadar çırpalım.
4. Ardından sarısına sıvı yağını, sütünü, kabartma tozunu, şekerli vanilya ve( ununu göz kararı koyuyorum) ben ölçü isteyenler için ölçü ekledim.
5. Saydıklarımı ekleyip çırpmaya devam edelim.
6. Çırpma işlemi bittikten sonra beyazının bi spatula yardımıyla köpüğünü öldürmeden karıştıralım.
7. Önceden yağladığımız tepsiye karışımı dökelim kekimiz üstü afif kızarıncaya kadar pişirelim.
8. Piştiğinden emin olmak için bi bıçak yada kürdan batırabilirsiniz.
9. Kek çıktıktan sonra bir 5 dk kekimizi dinlendirelim.
10. Sonra sütlü şerbeti üzerine yayalım.
11. Muhallebisini kek pişerken hazırlayalım.Un ,nişasta, şeker ve sütü bir tencereye alıp pişirelim bu süreçte sürekli karıştırarak pişirin.
12. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın ve yağ ve şekerli vanilyalı ekleyip karıştırın.
13. Bir 10 dk kreması dinlendikten sonra krem şantiyi ekleyip mikser yardımıyla iyice çırpın.
14. Hazırladığımız kremayı kekin üzerine eşit bir şekilde yayalım.
15. Üstüne hindistan cevizini serpelim ve istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun.