Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için;

• 2 su bardağı soğuk süt (400 ml)
• 2 yemek kaşığı şeker

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti (75 gr)

Üzeri için;

• Hindistan cevizi, fındık, ceviz

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pasta tabanımızı hazırlıyoruz. Bunun için öncelikle yumurta ve şekeri uygun bir kapta beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpıyoruz.
2. Ardından unu kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
3. Dikdörtgen borcamı sıvı yağ ile yağlıyoruz
4. Ardından hazırladığımız kek harcını borcama boşaltıp ve eşit olacak şekilde düzeltiyoruz
5. Kekimizi önceden ısıttığımız 180 derece fırında alt üst pişiriyoruz 15 20 dakika
6. Sürenin sonunda kekimizi fırından alalım ve soğuması için bekliyoruz
7. Bu sırada muhallebisi için süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilyayı tencereye alıyoruz Karıştırarak pişirmeye başlıyoruz
8. Kıvamı koyulaşıp göz göz olduğunda muhallebimiz hazır demektir. Soğuması için muhallebimizi bir kaba aktarıyoruz.
9. Muhallebi ılıdıktan sonra içerisine krem şanti ilave edelim, pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz.
10. Keki ıslatmak için uygun bir kapta soğuk süt ve şekeri karıştırıyoruz.
11. Ardından soğuyan kekin üzerine kürdanla birkaç delik açıyoruz. Hazırladığımız şekerli karışımı kekin üzerine gezdiriyoruz.
12. Kekimiz sütü çektikten sonra muhallebimizi kekin üzerine boşaltalım ve her yeri eşit olacak şekilde düzeltiyoruz.
13. Son olarak hindistancevizi ile pastanın üzerini kaplayalım ve servis etmeden önce 2-3 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.

Yeterince dinlenen gelin pastasını dilediğimiz gibi süsleyerek servis edelim. Ben resimde görüldüğü gibi süsledim siz hayal gücünüze göre süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!.