Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için

• 4 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için

• 2 su bardağı süt
• 1.5 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebisi için

• 1 lt süt
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti (Kutudan 2 poşet çıkıyor 1 poşet kullanılacak)

Üzeri için

• Dilediğiniz meyve veya kuruyemiş (Fıstık fındık vs)
• Hindistan cevizi

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. İşe kek yapmayla başlıyoruz. Önce yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz sonra kalan malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin.
2. Çırpma işi bitince kare büyük boy borcamı yağlayıp kek harcını borcama dökün ve 200 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.
3. Kek pişince ilk sıcağı çıktıktan sonra keki ıslatmak için hazırladığımız süt ve şekeri iyice çırpıp keke kürdanla delikler açıp kekin heryerini sütlü şekerli karışıma bulayın kuru yer kalmasın.
4. Kek kenarda beklerken muhallebiyi hazırlayalım. Krem şanti hariç tüm malzemeleri iyice çırpıp çatalla karıştırarak kaynatıyoruz.
5. Kaynayıp kıvam alımca altını kapatıp ocaktan alın 5 dk soğumaya bırakın ama ara ara karışıtırn üzeri kabuk tutmasın.
6. 5 dk sonunda krem şantiyi de ekleyip iyice karıştırın.
7. Kekin üzerine muhallebiyi döküp bis yer kalmayacak şekilde iyice yayın.
8. Üzerini hindistam ceviziyle kaplayın ve dilediğiniz gibi süsleyin.
9. En az 4 saat dolapta dinlendikten sonra hafif ve leziz tatlımız hazır. Afiyet olsun.