Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un

Keki ıslatmak için;

• 1,5 su bardağı süt
• Yarım paket 100 ml sıvı krema

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 3 yemek kaşığı tepeleme dolusu un
• 3 yemek kaşığı tepeleme dolusu nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 paket krem şanti

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce muhallebiyi hazırlayın soğusun bunun için uygun bir tencereye şekeri, unu, nişastayı ekleyip çırpın sütü yavaş yavaş çırpa çırpa ekleyin toparlanmasın ocağa alın.
2. Koyulaşana kadar sürekli karıştırıp pişirin.
3. Ocağı kapatın vanilyayı ve tereyağını ekleyip çırpın muhallebiyi ara sıra karıştırarak ılıtın ılık olan muhallebiye krem şantiyi ilave edip mikser ile güzelce çırpın.
4. Keki için yumurta ile şekeri iyice çırpın.
5. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ilave edip çırpın kare borcamın tabanını margarin ile yağlayın keki içine döküp yayın 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
6. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
7. Soğuyan keki 1, 5 su bardağı süt ve krema karışımı ile her yerini ıslatın.
8. Kek sütü çekince muhallebiyi üzerine döküp yayın.
9. Üzerine bolca hindistan cevizi serpip buzdolabında 4-5 saat dinlendirin mümkünse 1 gece önceden yaparsanız çok daha iyi oluyor, dilimleyip servis yapın ,afiyet olsun.