Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un

Keki ıslatmak için;

• 2 su bardağı soğuk süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Kreması için;

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket krem şanti
• Yarım su bardağı süt ( krem şantiyi eklediğimizde yarım bardak süt ekliyoruz

Süslemek için;

• 1 paket hindistan cevizi
• Nar taneleri ve nane yaprağı

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

4 yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır. Sonra un, vanilya ve kabartma tozu eklenip çırpılır. Yağlanmış dikdörtgen cam fırın kabına dökülür. 180 derecede 20 dakika pişirilir. Fırından almadan önce kurdanla kontrol ediniz.
Kek pişerken kremaya geçilir. Kremanın tüm malzemeleri bir tencereye konur ( krem santi çırpılırken eklenecek yarım bardak sütü sonra koyacağız) Krema malzemeleri sürekli karıştırılarak pişirilir. Göz göz olunca altı kısılır ve 5 dakika daha pişirilir. Pişince krema soğumaya bırakılır.
Fırından çıkan kekimiz iyice soğuyunca 2 su bardağı süt ve 3 yemek kaşığı şeker iyice karıştırılır ve kekin üzerine dökülür.
Krema soğuyunca içine yarım su bardağı süt ve toz krem santi eklenir krema iyice beyazlaşana kıvamlaşana kadar çırpılır. Krema hazır olunca kek üzerine yayılır. Kremanın üzeri hindistan cevizi ile kaplanır. Buzdolabında dinlendilir.
Servisten önce nar taneleri ve nane yaprağı ile süslenir.
Afiyet olsun.