Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Islatmak için;

• 2 su bardağı soğuk süt
• 2 yemek kaşığı şeker

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 2.5 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 paket krem şanti

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kapta yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım.
2. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edelim. Ve tekrar çırpalım.
3. Yağlanmış büyük kare borcama hazırladığımız karışımı dökelim.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü bir şekilde 25-30 dakika pişirelim.
5. Kekimiz pişerken ıslatmak için kullanacağımız karışımı hazırlayalım.
6. Uygun bir kaba süt ve şekeri ekleyerek şeker eriyene kadar karıştıralım. Ve dolaba koyalım.
7. Daha sonra muhallebiyi hazırlamaya geçelim. Muhallebisi için uygun bir tencereye krem şanti hariç bütün malzemeleri ekleyelim.
8. Ocağa almadan önce topak kalmayacak şekilde tel çırpıcı ile karıştıralım.
9. Orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Ve muhallebimizi soğumaya bırakalım. İyice soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip çırpalım. Muhallebimiz hazır.
10. Sıra geldi hazırladığımız karışımları birleştirmeye. Öncelikle soğuyan kekin üzerine sütlü karışımı her tarafa gelecek şekilde dökelim.
11. Daha sonra muhallebiyi kekin üzerine eşit miktarda yayalım.
12. Ve son olarak hindistan cevizi ile bu güzel mi güzel pastamızı süsleyelim.
13. Üzerini streçleyerek 1 gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servise hazır hale gelecektir. Afiyet olsuun.