Gelin Pastası (Büyük Borcam)

Gelin Pastası (Büyük Borcam) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2-2.5 su bardağı un (Kontrollü ekleyelim)
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Muhallebisi İçin

• 5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tepeleme dolu un
• 2 yemek kaşığı tepeleme dolu nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 poşet kremşanti

Kek piştikten sonra üzerine dökmek için

• 2.5 su bardağı soğuk süt
• 3 kaşık toz şeker

Üzeri için;

• Hindistan cevizi
• Ceviz
• Fındık
• Yeşil fıstık
• Evde ne varsa

Gelin Pastası (Büyük Borcam) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk başta kekimizi yapıyoruz kek için yumurta ve şekerimizi çırpıyoruz.
2. Diğer malzemeleri ekleyip akışkan kek hamuru yapıyoruz yağlanmış kare borcamımıza döküyoruz.
3. Önceden ısıtılmış 180c fırında pişiriyoruz (Fırının orta telinde)
4. Kek pişerken sosumuz için küçük sos tenceresine 2. 5 bardak sütü koyup ısıtıyoruz ocağın altını kapatıp 3 kaşık toz şekeri atıp karıştırıyoruz (Şekerin erimesi için sütü ısıtıyoruz) soğuması için kenara alıyoruz.
5. Muhallebimizi yapmaya başlıyoruz. Tereyağı, vanilya ve kremşanti hariç diğer malzemelerimizi tencereye alıp karıştırıyoruz.
6. Kaynamaya başlayınca tereyağı atıp altını kapatıyoruz.
7. Daha sonrada vanilya ve kremşantiyi atıp blendır ile 1 -2 dakika çırpıyoruz.
8. Pişen kekimizi fırından çıkartıp kurdan ile delikler açıyoruz.
9. Sütlü karışımımızı her yerine eşit gelecek şekilde döküyoruz sonra muhallebimizi kekimizin üzerine yayıyoruz.
10. En üstünede hindistan cevizi döküp dolapta 3 4 saat dinlendiriyoruz. Dilimleyip servis ediyoruz deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.