Gelin Pastası ( Kendi Yorumumla)

Gelin Pastası ( Kendi Yorumumla) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

kreması için

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 paket vanilya
• 1 paket krem santi

Şerbeti İçin;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı pekmez yoksa şeker
• 1 yemek kaşığı granül kahve

Süslemek için

• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• fındık
• ceviz
• kuru kayısı küp doğranmış
• tarçın
• kuş üzümü

Gelin Pastası ( Kendi Yorumumla) Tarifi'nin Yapılışı

Tarifimize keki çırparak başlıyoruz. Bir kaba şeker ve 4 yumurta kırılıp 3-4 dakika çırpılır. Üzerine un, vanilya ve kabartma tozu ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Kare borcam kabın dibi çok az yağlanarak kekimizin hamuru dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirilir. Bıçak ile kontrol edilir. Bıçağımız kuru çıkarsa pişmiş demektir. Kekin muhtelif yerleri bıçak ile delinir şerbeti güzel çekmesi için. Kreması hazırlanır tüm malzemeler tencereye alınır. Ben hafif olması için şekeri az kullandım çok tatlı sevenler 8 kaşık kullanabilir. Tüm malzeme kaynayana kadar karıştırıp pişirilir. Bir kenara alınır soğuyunca içine 2 paket vanilya ve 1 paket krem şanti katılıp 3-4 dakika çırpılır. Kekimizin şerbeti için 2 bardak süt, 1 kaşık granül kahve ve 2 kaşık pekmez karıştırılıp ılımış kekin üzerine gezdirilir. Şerbetini çekince kreması üzerine serilir. Tüm yüzeyi hindistan cevizi ile kaplanır. Arzu ettiğiniz süsleme malzemeleri ile süsleyip soğuk servis edilir. Afiyet olsun.