Geniş Aileler İçin Aşure Tarifi
Geniş Aileler İçin Aşure Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kilo buğday
- Yarım kilo kuru fasulye
- Yarım kilo nohut
- 300. Gr kuru incir
- 300 gr kuru kayısı
- 300 gr fındık
- 300 gr kuru üzüm ( çekirdeksiz)
- 300 gr tuzsuz fıstık
- 200 gr kuru dut (isteğe bağlı)
- 100 gr kuş üzümü
- Dolmalık fıstık (isteğe bağlı)
- 2 kilo şeker
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı kadar gül suyu
Üzeri için
- Muz
- Nar
- Ceviz
- Fındık
- Hindistan cevizi
- Arzuya göre istenilen her şey :)
Geniş Aileler İçin Aşure Tarifi'nin Yapılışı
Akşamdan nohut, fasulye, buğdayı ayrı ayrı kaynatıp altını kapayarak sabaha kadar şişirelim. Büyük bir tencereye (50 kişilik alüminyum tencereye tam oldu)
Şişmiş olan buğdayı, nohutu, fasulyeyi sularıyla beraber koyarak tekrar kaynatalım .Üzerine 1 litre daha su ekleyelim .Eğer çok katı olursa biraz daha kaynar su eklenebilir. Şekerimizi de ilave edip haşlanan baklıyatlarımızı içine fındık ve fıstıklarımızı da ekleyerek biraz daha pişirelim daha sonra kuru meyvelerinizi ekleyelim ve 2 bardaklık sütümüzü ve gül suyumuzu
ekledikten sonra biraz daha pişirelim altını kapatıp kaselere yerleştirelim istenilen malzemelerle üzerini süsleyelim.
