Gerçeğe En Yakın Çikolatalı Ve Sütlü Dondurma (Makine Yok Yumurta Yok Salep Yok)

Gerçeğe En Yakın Çikolatalı Ve Sütlü Dondurma (Makine Yok Yumurta Yok Salep Yok) Tarifi'nin Malzemeleri

Sütlü dondurma için;

• 1 orta boy kase (Yoğunlaştırılmış Şekerli Süt)
• 1 paket süt kreması 200 ml lik (Ben bimin dost olanı aldım, çünkü yoğun kıvamlı)
• Çay kaşığının ucu kadar şekerli vanilin
• Eğer yoğunlaştırılmış şekerli sütünüz cıvıksa kremaya bir yemek kaşığı sertleştirmek amaçlı toz halde krem şanti ekleyebilirsiniz, yoğunlaştırılmış şekerli süt durdukça kıvam alan birşey.

Çikolatalı dondurma için;

• 1 orta boy kase yoğunlaştırılmış şekerli süt
• 1 paket 80 grlık bitter çikolata
• 1 dolu tatlı kaşığı kakao

Gerçeğe En Yakın Çikolatalı Ve Sütlü Dondurma (Makine Yok Yumurta Yok Salep Yok) Tarifi'nin Yapılışı

Hanımlar artık dondurma satın almayacaksınız. Bu tarifte dondurma makinesi yok, salep yok, yumurta yok, çıkarıp sürekli karıştırma derdi hiç yok. İddia ediyorum tarifim gerçeğe en yakın lezzet dondurma. İnsanın kendi böyle özel tarifleri yapıp da övgüleri kapınca duyacağı keyif bi başka. Ayrıyeten ev yapımı, doğal daha ne olsun.

1. Öncelikle dondurma için yoğunlaştırılmış şekerli süt gerekiyor. Bunun yapımı tariflerimde var. İki malzemeden oluşuyor süt ve şeker. Ben aynı gün hem yoğunlaştırılmış şekerli sütü hem de dondurmayı yaptım. 1 litre sütten 3 orta boy kase yoğunlaştırılmış şekerli sütüm çıktı.
2. Yapımına geçelim sütlü dondurma için soğuk olan kremayı iki katı hacme gelene kadar mikserle çırpalım.
3. Sonra oda sıcaklığında veya soğuk olan( sıcak olmasın )yoğunlaştırılmış şekerli sütümüzü ekleyip karışana kadar çırpalım.
4. En son vanilyayı ekleyip çırpalım. Dondurmak istediğimiz kaba ekleyelim, ben gerçek bitmiş olan dondurma kabı kullandım, kabın üzerine streç film örtelim, dondurmanın üzerini kaplayacak şekilde, en az 6 saat 24 saat de daha güzel donar donduralım.
5. Çikolatalı dondurma için;benmari usulü çikolatayı eritelim. Ben sıcak olan yoğunlaştırılmış şekerli süte ekledim eridi, aynı gün yaptığım için, siz de böyle yapabilirsiniz. Eğer benmari usulü erittiyseniz oda sıcaklığına gelsin.
6. Bu arada soğuk kremayı iki katı olana kadar çırpın. Son olarak içine kakao ve eritilmiş çikolata ekleyin dondurucuda dondurup afiyetle yiyin.