Gerçeğinden Farksız Dondurma

Gerçeğinden Farksız Dondurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre + 1 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı şeker
• 2 vanilya
• 2 paket tek içimlik salep (Tarçınsız)

Kakaolu için

• 25 gr kakao (2 yemek kaşığı )
• İstenilen miktarda damla çikolata

Gerçeğinden Farksız Dondurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle krem şantiyi bir bardak sütle iyice çırpıyoruz. üzerini streçle kapatıp dolaba kaldıralım.
2. Bir litre sütü ocağa alıp altını açıyoruz. ısınmaya başlayınca üzerine şeker vanilya ve salepi ekleyip karıştırmaya başlıyoruz. (süt çok aşırı sıcak olmadan malzemeleri koyalım ve koyarken bir yandan da karıştıralım kii topaklanma olmasın)
3. (isteyen orjinal salepte kullanabilir 1 yemek kaşığı yeterli olacaktır.
4. Ayrıca şeker ve salep oranını istenilen miktarda arttırmak ve azaltmak damak tadınıza kalmış).
5. Süt kaynamaya başlayınca altını kısıp kepçeyle savurarak en az on dakika kadar kaynatalım.
6. On dakikanın sonunda tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakalım. soğuyan sütlü karışıma dolapta katılaşan krem şantiyi ekleyip iyice karıştıralım.
7. Kakaolu için hazırlanan karışımı iki ayrı kaba alalım. birini dondurucuya koyalım.
8. Diğer karışıma kakao ekleyip tekrar kakaoyu yedirene kadar karıştıralım.
9. Üzerine damla çikolata serpip onuda dondurucuya koyalım (2 yemek kaşığı kakao çok yoğun bir kakao tadına sebep oluyor. Biz bu şekilde daha çok seviyoruz, siz isterseniz daha az kakao kullanabilirsiniz).
10. Eşit donması için Yarım saate bir en az beş kere olmak şartıyla dondurmayı mümkünse mikserle karıştırıyoruz.
11. Bu etkili karıştırma dondurmaya sünme özelliğini de katacaktır.
12. Karıştırma işlemlerini mikserle yaparsak çok daha iyi sonuçlar elde edebiliriz. Eskimoya benzer buzlu dondurmalar olmaz bu şekilde. Farklı dondurma tariflerinde görüşmek duasıyla.

Şimdiden yapana da yiyene de afiyet olsun :)