Gerçek Anne Sütlacı

Gerçek Anne Sütlacı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 2. 5 su bardağı su (pirinci haşlamak için )
• 8 bardak süt
• 1. 5 bardak şeker (ya da daha az)
• 1 paket vanilya veya damla sakızı
• Üzeri için :tarçın, fındık vs.

Gerçek Anne Sütlacı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, bu sütlacı yenilerde pek bulamıyoruz.Çünkü biraz pişme süreci fazla ve nişasta kullanılmıyor. Kısacası bildiğiniz anne sütlacı.

1. Öncelikle iyice yıkanan pirinç belirtilen suyla haşlanır (çok çabuk suyu çekiyor, kontrollü olalım ).
2. Sonrasında yavaş yavaş sütü ekleyelim, ilk önce orta ateşte sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım. İlk önce bu süt bu pirinç ile nasıl yoğunlaşacak diyor insan ama sabredince pirinçin nişastası çok güzel kıvam veriyor.Bu aşamada dikkatli olalım,çünkü çok çabuk dibi tutuyor.
3. Sürekli kontrol ederek arada da hep karıştıralım.
4. Pişip iyice özleşince yavaş yavaş şekeri ve vanilya(ya da damla sakızını)ilave edelim.
5. Şekeri ekleyince 1-2 dakika sonra kapatıp kaselere dolduralım.
6. İstediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.