Gerçek Hamburger Lezzeti

Gerçek Hamburger Lezzeti Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 300 gram dana kıyma
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı çekilmiş ekmek içi
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı hardal
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Karamalize soğan için:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan
• 1 tatlı şeker
• Hamburger ekmeği
• Ketçap, mayonez, burger sos
• Göbek marul
• 1 tane domates
• Çedar peyniri

Pişirmek için:

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Gerçek Hamburger Lezzeti Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için kıyma tereyağı ekmek içi hardal, pekmez, tuz ve karabiberi yoğurma kabına alıp yaklaşık 15 dk kadar yoğuruyoruz.
2. Yoğurma işleminden sonra mandalina büyüklüğünde alıp incecik ve ekmekten birazcık büyük hamburger köftesi açıyoruz. Büyük olmasına dikkat edin pişerken çok küçülüyor. Bu tariften 5 tane köfte çıkıyor.
3. Köftelerimiz dinlenirken halka kestiğimiz soğanlarımızı ısıttığımız zeytin yağına katıyoruz. Soğanlar birazcık renk alınca şekerimizi ekliyoruz ve karıştırarak karemalize olmasını sağlıyoruz. Soğanlarımız hazır.
4. Başka bir tavada 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı eritip köftelerimizi pişiriyoruz. Hamburger ekmeğimizi 2 ye bölüp, bir tarafının iç kısmına ketçap, mayonez diğer tarafının iç kısmına burger sos sürüyoruz. Bu şekilde yerken akmıyor.
5. Daha sonra sırayla marul, domates, köfte çedar peyniri tekrar köfte ve karamelize soğan koyuyoruz. Ben çift köfteli yaptım. 2. köfte koymayacaksanız peynirin üzerine soğanları ekleyin. Yumuşacık köftesi harika tadıyla hamburgerimiz hazır.