Gerçek İzmir Köfte

Gerçek İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 1 çay bardağından biraz az ekmek içi
• Köfte baharatı
• 1 adet soğan
• 1 yumurta
• 3 orta boy domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı nane
• 3 patates
• 2 tane yeşil biber

Gerçek İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pateslerimizi elma dilim soyuyoruz ve borcama koyuyoruz.
2. Üzerine biraz sıvı yağ gezdirip önceden ısıtılmış 200 c fırında kızarmaya bırakıyoruz .
3. Bu arada köftelerimizi yapıyoruz .
4. 1 tane domates ve biberi uzun doğruyoruz .
5. Patatesler kızarınca fırından alıyoruz ve köftelerimizi patateslerin üzerine diziyoruz.
6. Onların yanlarına biber ve domateslerimizi de diziyoruz .
7. Sonra küçük bir tencerede 2 adet domatesimizi rendeliyoruz biraz pişiriyoruz.
8. Onun üzerine biber salçamızı ekliyoruz ve naneyi de ekliyoruz.
9. Birazda tuz biraz daha kaynatıyoruz.
10. Salça eriyene kadar üzerine 1. 5 su bardağı suyumuzu ekliyoruz.
11. Kaynamaya başlayınca alıyoruz ve yemeğimizin üzerine döküyoruz .
12. 180 c fırında 40- 45 dakika pişiriyoruz yemeğimiz hazır afiyet olsun.