Gerçek Özbek Pilavı

Gerçek Özbek Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 3 tane havuç
• 1 büyük soğan
• 200 gram kuzu eti
• 4-5 tane safran
• Yarım çay kaşığı tane kimyon
• 1 baş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz

Gerçek Özbek Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuşbaşı doğranmış etleri tencerede yağ ile kavuruyoruz.
2. Sonra doğranmış soğanları ilave edip soğanlar ölünceye kadar onlarda kavuruyoruz soğanlar piyazlık doğranacak.
3. Ardından doğradığımız havuçları ekliyoruz. burada havuçları rendelenmiyor doğranması gerek.
4. Havuçları bir süre kavrulunca yarım çay bardağı su ekleyip suyunu çektiriyoruz bunu iki kez tekrarlayın.
5. Suyunu iyice çekince bu sefer 1 şu bardağı ılık su da açtığınız safranlı suyu ve 2 bardak kaynar suyu ekleyip su kaynayınca yıkadığımız pirinçler de ekliyoruz.
6. Tuzunu ve kimyonunu ilave edip en son yemizlediğimiz sarımsağı ortasına yerleştirip kapağı kapatıyoruz.
7. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 🤗