Gerçek Pastane Poğaçası

Gerçek Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr margarin ya da tereyağı
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yumurta
• 1 yaş maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 4. 5 – 5 su bardağı un

İçi İçin;

• Beyaz peynir
• Kaşar peyniri

Üzeri İçin;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

Gerçek Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, tozşeker, ılık su karıştırılıp 5 dk beklenir.
2. Ayrı bir yerde derin bir kabın içine unu, margarini, yumurta aklarını, tuzu koyalım.
3. Üzerine hazırlanan mayalı karışımı da ekleyip ele yapışmayacak şekilde yoğuralım.
4. Yarım saat üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
5. Sonra hamuru alıp bezelere ayıralım.
6. Yaklaşık 20 adet çıkıyor, piştikten sonra kabaracağı için küçük beze yapıp daha fazla çıkarabilirsiniz.
7. Bezelerin içine beyaz peynir, kaşar peyniri karışımını koyup şekil verip tepsiye dizelim.
8. Tepside bir yarım saat 45 dk mayalanmaya bırakın.
9. Sonrasında yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dk üstü kızarana kadar pişirelim.
10. Pastane poğaçasının aynısı oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.