Gerçek Pastane Poğaçası (Videolu)

Gerçek Pastane Poğaçası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su (200 ml.lik bardakla)
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı
• 3, 5-4 su bardağı arası un (200 ml.lik bardakla)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı 1 ve  tatlı kaşığı süt

İçi için ;

• Beyaz peynir

Gerçek Pastane Poğaçası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, şeker ve ılık suyu bir karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz.
2. Üzerine un ve tuz hariç diğer hamur malzemelerini ekliyoruz.
3. Son olarak un ve tuzunu ekleyip pürüzsüz yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
4. Üzerini kapatıp 40 dk mayalandırıyoruz.
5. Mayalanan hamuru 12 yada 13 bezeye bölüp yuvarlıyoruz.
6. Her bir bezenin orta kısmına elimizle bastırarak inceltiyoruz ve iç harcını ekleyip ikiye katlayarak kapatıyoruz.
7. Uç kısımlara bastırmadan ortasına doğru eliminiz kenarıyla bastırıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
8. Üzerine 1 tatlı kaşığı süt eklediğimiz yumurta sarısı sürüp 20 dk kadar tepside mayalandırıyoruz.
9. Önceden 185 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Dilerseniz detaylı yapılış videosu da aşağıda mevcut.