Gerçek Ramazan Pidesi (Videolu)

Gerçek Ramazan Pidesi (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Ön mayalama için;

• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su

Hamur için;

• 1 su bardağı ılık su
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine sürmek için;

• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı kaynar su
• Yarım kahve fincanı soğuk su

Gerçek Ramazan Pidesi (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına maya, 1 su bardağı ılık su ve 1 su bardağı un alıp karıştıralım.
2. Üzerini streç film ile örtüp 20 dakika mayalandıralım.
3. Mayalanma süresi bittikten sonra 1 su bardağı ılık su, 3 su bardağı un ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip spatula ile karıştıralım.
4. Elinizle yoğurmaya kalkmayın yapışır.
5. Hamur baya cıvık ele yapışır hamur olacak.
6. Üzerini streç film ile örtüp 30 dakika daha mayalandıralım.
7. Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha alalım.
8. Azar azar unlayarak hamuru toparlayalım.
9. Hamuru ikiye bölelim.
10. Elimizle unlayarak istediğimiz şekilde açalım.
11. Çok ince olmasın kuruyabilir.
12. Üzerine sürmek için 1,5 yemek kaşığı un, yarım çay bardağı kaynar su, yarım kahve fincanı soğuk su ve yumurta sarısı ekleyip çırpalım.
13. Elimizle açtığımız pidenin üzerine bolca sürelim.
14. Parmak uçlarımızla pideye şekil verelim.
15. Üzerine çörekotu veya susam serpip 250 dereceli fansız fırında 15 dakika kadar pişirelim.
16. Her fırın bir olmaz mutlaka kontrollü pişirin.
17. Fırının içerisine fırına dayanıklı bir kapta su koymayı unutmayın. Bu pidelerinizin kurumamasını yumuşak olmasını sağlar.

Detaylı tarif için videoyu izleyip, beğenip beni youtube kanalımdan takip edebilirsiniz 🤗.