Gerçek Su Böreği Tadında Peynirli Börek

Gerçek Su Böreği Tadında Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet hazır yufka
• Lor peyniri
• Kaşar veya çeçil peyniri
• Yarım demet maydanoz

Sosu için;

• 3 adet yumurta
• 2,5 su bardağı süt
• 1 şişe maden suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı kullandım)
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Biraz su
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Gerçek Su Böreği Tadında Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Böreğimizi yapacağımız tepsiyi fırçayla güzelce yağlayalım. Önce uygun bir kapta iç harcımızı hazırlayalım.
2. Daha sonra başka bir kapta yumurtaları, sütü ve maden suyunu böreğimizin sosu için çırpalım.
3. Tepsimize dışına taşacak şekilde 1. Yufkamızı serelim.
4. Sosundan bir kepçe alıp fırçayla güzelce yedirelim. 2. Yufkamızı da üzerine kırıştırarak serelim. Yine sostan koyalım ve fırçayla güzelce üzerine sürelim.
5. Üzerine 3. Kat yufkamızı serip peynirli iç harcımızı dağıtarak yufkanın her yerine yetecek şekilde koyalım.
6. Tekrar 4. Kat için yufkamızı kırıştırarak serelim, sosu koyalım ve yedirelim.
7. 5. Kat için yufkamızı serelim ve tepsinin dışına taşan yufkaları da katlayıp kalan sostan en üste sürelim.
8. 4-5 saat kadar buzdolabında bekletip sonra fırına verirseniz yufkalar suyunu iyice çekmiş olacak ve puf puf kabaracak. Çıtır çıtır harika bir börek.
9. Ben biraz tat vermesi açısından çörek otu döktüm. Pişirmeden önce üzerine fırçayla su sürüp, tereyağ koyumayı unutmayın!.
10. En gerçekçi su böreğiniz hazır. Afiyet olsun 😋.