Gerçek Su Böreği =)

Gerçek Su Böreği =) Tarifi'nin Malzemeleri

• Hamuru için
• 3-4 yumurta
• Bir yemek kaşığı tuz
• Azıcık süt ekledim
• Aldığı kadar un

İç harcı için

• Peynir kullandım, maydanoz kullanabilirsiniz, isterseniz kıyma da olabilir
• Yaklaşık 150-200 gr tereyağı

Gerçek Su Böreği =) Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce hamuru yoğuralım pürüzsüz hamur elde edelim. Bezelere bölün, unlu bir tepsiye dizin ve üzerini kapatın ki kurumasın. Yarım saat dinlensin.
O ara iç harcını hazırlayın ve tereyağı eritin.

Her bezeyi unla açıp kenarda bekletin.
Açtığınız yufkaları sıcak tuzlu suda 30-40 saniye pişirin hemen soğuk suya alın. Suyunu süzdürün. Tepsiye dizin. Her yufkanın arasına 2 yemek kaşığı kadar tereyağı gezdirin, ben her 3-4 yufkaya peynir koydum. İstediginiz gibi yapabilirsiniz. 190 derecede yaklaşık 40 dk pişirdim. Kendiniz kontrol edin altı üstü güzelce kızana kadar