Gevrek Poğaça

Gevrek Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• Yarım bardak sıvı yağ
• Yarım paket eritilmiş margarin(125 gram)
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 3 buçuk bardak un

İçine;

• Peynir

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

Gevrek Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve tuz iyice çırpılır. Yağ eritilmiş margarin ve yoğurt eklenir. Her aşamada çırpma işlemi devam ettirilir. Un da azar eklenip yumuşak bir hamur elde edilir.
2. Son olarak kabartma tozu eklenir. Hamur elle toplanır. Küçük parçalar koparılır. İçine peynir yerleştirilip kapatılır.
3. Üzerine yumurta sarısı isteğe bağlı susam yada çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış (175 derece) fırına verilir. 35-40 adet çıkıyor

PÜF NOKTALAR;

1. Hamur asla yoğrulmaz elle toplanır.
2. Koparılan küçük parçalar bastırılmadan hafifçe açılır. Peynir koyup kapadıktan sonra da bastırmadan kenarlar birleştirilir. Böylece poğaçamız gevrek olur ve daha iyi şişer