Gevrek Simit Tarifi

Gevrek Simit Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 kilo un
• 525 gram su
• 25 gram ay çiçek yağı
• 25 gram şeker
• 20 gram tuz
• 15 gram maya

Simidin dışı için:

• 300 ml pekmez
• 300 ml su
• Beyaz susam

Gevrek Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, su, şeker ve ay çiçek yağı birleştirip yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra tuzu ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
2. En sona mayayı ekleyin ve maya kaybolana kadar yoğurun. Yoğurduktan sonra simit başı 130 gram ayırın ve üstüne poşet örtün ki hamur kurumasın.
3. 30 dk hamur parçalarını dinlendiriyoruz. 250 ml su ve 250 ml pekmez birbirine karıştırıp simitlerimizi batırıyoruz. Daha sonra susama batırıp fırın tepsisine koyuyoruz.
4. Fırını 220 dereceye getirin. Simitler 20-25 dk oluyor. Kendi isteğinize göre çıkarabilirsiniz.
   Afiyet olsun arkadaşlar