Giotto Pastası (Fındık Kremalı Pasta)

Giotto Pastası (Fındık Kremalı Pasta) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için:

• 4 yumurta
• 3 kaşık ılık su
• 125 gram şeker
• 1 vanilya şekeri
• 150 gram un ( bir su bardağı un)
• 30 gram nişasta (2 kaşık nişasta)
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu

Kreması için:

• 1 paket giotto
• 3 kutu schlagsahne (sıvı krema veya krem santi)
• 3 sahnesteif (krema katılaştırıcısı)
• 250 gram Quark 40% yada mascarpone (labne peyniri)
• 2 vanilya şekeri
• 2 tatlı kaşığı nutella
• 1 paket kavrulmuş fındık kırığı

Giotto Pastası (Fındık Kremalı Pasta) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce pandispanyamızı hazırlamakla başlayalım.
2. Oda sıcaklığındaki yumurtalar, üç kaşık su, şeker ve vanilya şekeri ile beraber mixerle 10 dakika kadar çırpılır.
3. Sonra diğer malzemeler ilave edilip yavaşça karıştırılır.
4. Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli bir kalıba dökülür ve 175° 25 dak. Pişirilir. Piştikten sonra 1-2 saat dinlensin.
5. Kreması için 12 tane giotto süslemek için ayrılır. Geri kalan fındıklı toplar çatalla ezilir.
6. Sıvı krema, vanilya ve krema katılaştırıcısı koyu bir kıvama gelene kadar çırpılır.
7. Süslemek için kremadan 3 kaşık ayrılır. Çırpılmış kremaya Quark, daha önce ezdiğimiz giottolar ve iki tatlı kaşığı nutellla ilave edilip karıştırılır.
8. Soğumuş olan pandispanyamızı ortadan ikiye kesilir. Kelepçeli kalıbın kenarı kekin etrafına yerleştirilir.
9. Fındıklı kremanın yarısı sürülür. Üstüne ikinci pasta tabanı yerleştirilir ve pastanın üstü ve yanlarına kalan krema ile sıvanır.
10. Bu işlem bittikten sonra pastamızın kenarı kavrulmuş fındıkla süslenir. Ayırdığımız krema pastanın üstüne sıkılır.