Girit Kabağı Dolması

Girit Kabağı Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr dana kıyma
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 orta boy ince doğranmış soğan
• Yarım çay bardağı yıkanmış pirinç
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz
• Tuz, karabiber, pulbiber

Sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı su
• Tuz

Girit Kabağı Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabaklarımızı yıkayıp oyacakla içini temizleyelim.
2. Kıymamızı kaba alıp içine ince doğranmış soğanımızı ilave edelim.
3. Sırasıyla diğer malzemeleri ilave edip güzelce yoğuralım.
4. Harcımızı kabaklarımıza doldurup kapaklarını kapatalım.
5. Derin bir tencereye alıp sosu hazırlayalım.
6. Sosu için; tereyağımızı eritip salçayı ilave edelim.
7. Güzelce kavurup 1 su bardağı su ilave edelim.
8. Sosumuzu tencereye döküp kalan 2 su bardağı suyumuzu dökelim
9. En son tuzu ilave edip tenceremizi ocağa alalım. Yaklaşık 30 dakika orta ateşte pişirelim. Afiyet olsun.