Glutensiz Aşure (Çölyak Hastaları İçin)

Glutensiz Aşure (Çölyak Hastaları İçin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasülye
• 1 portakal kabuğu
• 5, 6 adet karanfil suyu (Cezvede bir çay bardağı suda kaynatılıp suyu eklenecek)
• 5 kuru incir
• 5 kuru kayısı
• Yarım su bardağından biraz fazla su bardağı kuru çekirdeksiz izmir üzümü
• 1 su bardağı yer fıstığı
• Yarım su bardağı kayısı çekirdeği veya badem içi
• 3 su bardağı şeker (Damak tadınıza göre ayarlayın)

Süslemek için

• Ceviz
• Fındık
• Nar
• Tarçın

Glutensiz Aşure (Çölyak Hastaları İçin) Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohut ve fasulye önceden haşlanır.
2. Pirinç yikanip 1 lt suda iyice pişirilir.
3. Daha sonra ilave edilmek üzere suyu kendi koyuluk kıvamınıza göre kendiniz ilave ediniz.
4. Şeker yine kendi arzunuza göre ilave edilir.
5. Daha sonra iç malzemeler ilave edilir.
6. Üzüm kayısı ve incirler şişene kadar kısık ateşte kaynamaya devam edilir. Bir cezvede 1 çay bardağı su ve karanfil biraz haşlanıp suyu eklenir.
7. Bi beş dakika sonra altı kapatılır.
8. Altını kapattıktan sonra fıstık soyulmuş badem veya kayısı çekirdeği eklenip karıştırılır. kaselere dökülüp üzeri süslenir. Afiyet olsun.