Glutensiz Ekmek

Glutensiz Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım bardak taze yoğurt
• 1,5 bardak su
• 1 bardak hazır glutensiz un
• 2 dolu yemek kaşığı nohut unu
• 1 bardak mısır unu
• Yarim bardak pirinç unu
• 1 paket instant maya, yoksa bir yemek kaşığı kuru maya
• 1 dolu yemek kaşığı çekilmiş keten tohumu (ekmeğe güzel lezzet katıyor isteğe bağlı koyabilirsiniz. ayrıca omega3 kaynağıdır. )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Glutensiz Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Glutensiz ekmek tarifi arayanlara bir katkım olsun istedim. ne kadar uğraşsak da buğday unuyla yapılan ekmek gibi olmuyor. fakat bu tarifle şekil olarak buğday ekmeğine benziyor ve dağılmıyor. hazır glutensiz unla beraber yapıldığında daha güzel oluyor. denemek isteyenlere kolay gelsin.

1. Öncelikle eğer instant maya yoksa kuru maya kullanacaksanız kuru mayamızı malzemedeki suyun bir kısmına bal da koyarak ekliyoruz ve 15 dakika kadar kabarmasını bekliyoruz.
2. İnstant maya kullanacaksanız bu işleme gerek yok, malzemeleri karıştırırken instant mayayı ekleyin.
3. Tüm malzemeleri uygun bir kap içerisinde kaşıkla karıştıralım. Kıvamı kek kıvamından biraz daha köyü olacak.
4. Eğer su miktarı az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz. Ya da cıvık olursa kaşıkla kontrollü bir şekilde pirinç ünü ekleyebilirsiniz.
5. Hamuru 30 cm uzunluğunda baton kalıba yağlı kağıt serdikten sonra boşaltalım. Varsa üzerine susam serpebilirsiniz.
6. Susam serpecekseniz bir kaşık pekmezi suyla açarak ekmeğin üzerine fırçayla sürün ve susam serpin. Fırınımızı 45 dereceye ısıtıp ekmeğimizi mayalanması için yarım saat fırında bekletelim.
7. Daha sonra 180 derecede turbo ayarda 15-20 dakika pişirdikten sonra fırın ayarını normal altüst pişirmeye çevirelim ve 15 dakika daha pişirelim. Bu süre sizin fırınınıza göre değişebilir.
8. Ekmeğimizin piştiğini anlamak için bir bıçak batırıp çıkarıp bakabiliriz. Ekmeği fırından çıkardıktan sonra kalıptan alıp temiz bir havluya saralım ve soğuduktan sonra keselim.
9. Tavsiyem 2 gün içinde hepsini tüketemezseniz tazeyken yarısını dondurucuya koyun.
   afiyet olsun