Glutensiz Ekmek

Glutensiz Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı ılık su + 1 yemek kaşığı su
• 1 paket instant maya
• 250 gr glutensiz un
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz

Glutensiz Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ve kuru maya karıştırılır ve mayanın aktive olması için oda sıcaklığında 10dk bekletilir. 🥣
2. Derin bir karıştırma kabına unun bir kısmı konulur. Üzerine yumurta, Toz şeker, tuz, mayalı karışım ve zeytinyağı konularak karıştırılır. Geriye kalan un ilave edilir.
3. Hamur karıştırma makinesinde önce düşük ayarda 5dk, sonra da yüksek ayarda birkaç dakika yoğurulur. (Makinanız yoksa elinizi ıslatıp yoğurabilirsiniz) Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
4. Baton kek kalıbının içerisine yağlı kağıt konulur. Hamur karışımı içerisine boşaltılır.
5. Üzerine 1 yemek kaşığı su serpilir ve üzerine nemli bir bez örtülerek 30dk oda sıcaklığında mayalandırılır.
6. Mayalanan ekmeğe bıçakla uzunlamasına bir kesik atılır. (çok derin olmayacak)
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35dk pişirilir.

Afiyet olsun :))