Glutensiz Kabak Mücver

Glutensiz Kabak Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy kabak
• 1/2 (yarım) orta boy soğan
• 3-4 dal maydanoz
• 3-4 dal dereotu
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı kadar mısır unu
• Tuz, isteğe göre pulbiber

Glutensiz Kabak Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları soyup, rendeleyin.
2. Soğanı da üzerine rendeleyin.*Ben fazla suyunu biraz salsın diye tuzunu bu aşamada atıp, 2-3 dakika bekledikten sonra elimle hafifçe suyunu sıkıp aldım. Vitamin kaybı olmasın derseniz, hiç bekletmeden kızartın ve kapta beklerken sulanma olursa, harca az az mısır unu ekleyin. Çare çok :
3. Yumurta, dereotu ve maydanozu, istediğiniz baharatları ve mısır ununu ekleyin.
4. 1 çay bardağı mısır unu ölçüsüne takılı kalmayın, sulu olursa yavaş yavaş eklemeye devam edebilirsiniz.
5. Uygun bir yapışmaz tavanın dibini kaplayacak kadar sıvı yağ dökün.
6. Kaşık kaşık harçtan ekleyip, orta ateşte arkalı önlü pişirin.

Not: Tarifin normal unla yapılan klasik kabak mücverlerinden hiç farkı yoktur, tek farkı un yerine mısır unu. Bu yüzden çok detaya girmedim, yapacaklara şimdiden kolay gelsin :)