Glutensiz Karabuğdaylı Ekmek

Glutensiz Karabuğdaylı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 oda sıcaklığında yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çimdik şeker
• 300 gr karabuğday unu
• 2. 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket kabartma tozu

Glutensiz Karabuğdaylı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle fırınımızı 200 dereceye açalım ve ısınmasını sağlayalım.
2. Yumurtalarımızı iyice çırpalım. (Bu aşama hamurumuzun göz göz olmasını sağlayacaktır)
3. Çırptığımız yumurtanın içine süt, su, zeytinyağı, tuz, şeker atalım ve tekrar çırpalım.
4. Unumuzu karışıma yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edelim.
5. Unu yavaş yavaş koyarken topak topak olmaması için kabartma tozunu da unla beraber koyabilirsiniz.
6. İsteğe göre ceviz, keten tohumu, zeytin de ekleyebilirsiniz.
7. Hamuru dökeceğimiz kabı hafifçe yağlayalım.
8. Hamurumuzu hiç bekletmeden, hamuru kardığımız an kaba döküp fırına verelim.
9. Ekmeği fanlı olarak pişirelim.
10. Fırına verdikten yarım saat sonra kapağı açıp buharını alın, kapatıp ekmek pişene kadar bekletin. Kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz.

Püf Noktalar
Yumurtalar iyice çırpılmış olmalı.
Un yavaş yavaş kabartma tozu ile konulmalı ve aynı zamanda karıştırılmalıdır.
Hamuru hazırladığımızda hemen fırına vermeliyiz durdukça katılaşacaktır!Karabuğday ekmeğinde istenmeyen bir durumdur!