Glutensiz Kinoa Keten Tohumlu Ekmek

Glutensiz Kinoa Keten Tohumlu Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı kuru maya
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı kinoa
• 2 yemek kaşığı keten tohumu(2 yemek kaşığı çekirdek içi de ekleyebilirsiniz ilave)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 500 gram glutensiz un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. 2 tatlı kaşığı kuru mayayı 1 su bardağı ılık suda 5 dakika kadar bekleyip biraz kabarmasını bekliyoruz.
2. Eğer kabarmaya başlamadıysa işlemi tekrarlayalım. Su soğuk veya mayayı bozacak sıcaklıkta olabilir.
3. Kabımıza yumurtalarımızı kıralım. Keten tohumu, kinoa ve çekirdek içini ekleyin.
4. Malzemeler karışsın diye çırpıcı yardımıyla çırpalım.
5. Mayalı ılık suyumuzu ve 1, 5 su bardağı ılık suyumuzuda ilave edelim.
6. Tuzumuzu ve yağımızıda dökelim. Tekrar kısa süre çırpalım.
7. Kabımıza unu ekleyelim ve çırpalım. Hamur hafif cıvık olmalı o yüzden çırpıyoruz.
8. Kek hamurundan hafif koyu durumda.
9. Hamurumuzu pişirme kabımıza dökelim ve üstünü düzleyelim.
10. Sonrasında 30-40 dakika kadar tekrar kabarması için bekleyeceğiz.
11. Ben 50 derecelik fırında 2 kabarana kadar bekletiyorum.
12. 180 derecelik fırında 40 dakika pişirelim. Yumuşacık glutensiz, lezzetli ekmeğiniz hazır. Afiyet olsun.