Glutensiz Pizza

Glutensiz Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• ︎2,5 su bardağı glutensiz un (klasik su bardağı, tarifte schär mıx b ekmek ve pizza yapımı için olan unu kullandım)
• ︎4 yemek kaşığı zeytinyağı
• ︎1 çay kaşığı tuz
• ︎1,5 çay kaşığı toz şeker
• ︎2 çay kaşığı kuru maya
• ︎1,5 su bardağı ılık su

Üzeri için;

• ︎Sucuk
• ︎Kırmızı kapya biber
• ︎Yeşil biber
• ︎Zeytin
• ︎Mısır
• ︎Kaşar peyniri (İstediğiniz başka malzeme varsa ekleyebilirsiniz sosis, mantar, domates kurusu gibi)

Sos malzemeleri;

• ︎1 yemek kaşığı domates salçası
• ︎1 çay bardağından biraz eksik su
• ︎2 yemek kaşığı zeytin yağı
• ︎3 diş sarımsak
• ︎2 tatlı kaşığı kekik (ben dağ kekiği kullandım pizzaya çok yakıştırıyorum)
• ︎Karabiber

Glutensiz Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu yoğurma kabına alalım ve ortasını havuz şeklinde açalım.
2. Unun ortasına maya, şeker, tuz, zeytinyağı ve ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
3. Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Hamurumuzun üzerini streç film örterek yaklaşık 30 dk kadar mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamurun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha hamuru alalım.
6. Elimizle toparlayıp havasını aldıktan sonra hamurumuzu açalım. Yapışmaması için üzerine un serpebilirsiniz.
7. Açtığımız hamuru tepsiye almadan önce boyutu uygun mu diye kontrol edelim.
8. Açtığımız hamuru unladığımız fırın tepsisine alalım ve elimizle etrafını düzeltelim.
9. Dilerseniz normal fırın tepsisine pişirme kağıdı sererek de kullanabilirsiniz.
10. Bir çatal yardımıyla hamurumuzun tüm yüzeyine delikler açalım böylelikle hamur kabarmayacaktır.
11. Açtığımız hamurun üzerine homojen kıvamda hazırladığımız sostan sürelim.
12. Daha sonra rendelediğimiz kaşarı üzerine eşit şekilde dökelim. Kaşarın üzerine de kalan malzemeleri yayalım.
13. Son olarak pizzamızı fırına sürelim ve 200° fırında 30 dk pişirmeye bırakalım.

♡afiyet olsun♡