Glutensiz Şekersiz Sağlıklı Kurabiye (Glutensiz Starbucks Kurabiyesi)

Glutensiz Şekersiz Sağlıklı Kurabiye (Glutensiz Starbucks Kurabiyesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 silme tatlı kaşığı tarçın
• 1 silme yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı bal ya da 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 3 tepeleme yemek kaşığı üzüm
• 3 tepeleme yemek kaşığı ceviz (Az dövülmüş)
• 2 tepeleme yemek kaşığı fındık (Az dövülmüş)
• 1 tepeleme yemek kaşığı badem (Az dövülmüş)
• 5-6 adet kuru kayısı (Minik minik doğranmış)
• 2 yemek kaşığı damla çikolata
• 1 – 1, 5 su bardağı glutensiz un ya da yulaf unu

Glutensiz Şekersiz Sağlıklı Kurabiye (Glutensiz Starbucks Kurabiyesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeleri karıştırma kabına koyup iyice karıştırıp yoğuruyoruz. Ben yulaf unu kullandım 1, 5 su bardağı aldı, herkes önce 1 bardak eklesin unu sonra yoğurdukça kıvamına göre biraz daha ekleyebilirsiniz. İyice yoğurmak çok çok önemli.
2. Dileyen pudra şekersiz ya da bal koymadan da pişirebilir. Ya da tam tersi her ikisini de ekleyebilir, ben hem bal hem pudra şekeri ekleyip yaptım.
3. Tarife damla çikolata çok yakışıyor ancak mesela ben oğluma 3, 5 yaşına kadar hiç çikolata yedirmedim, şimdi de çok çok az veriyorum. İsteyen damla çikolata da koymayabilir çocuğunuza yedirecekseniz.
4. İyice yoğurduktan sonra yağlı kağıda sarıp şekil veriyoruz, buzdolabının normal kısmına koyuyoruz, dipfrize değil. En az 1 saat beklemesini tavsiye ederim. Vaktiniz varsa maksimum 12 saat bile durur, hiç sorun olmaz. Akşam hazırlayıp ertesi sabaha pişirebilirsiniz mesela. Ben en az 3-4 saat tutuyorum.
5. Buzdolabından çıkardıktan sonra ince olarak dilimleyip yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
6. İsteyen üzerine dövülmüş hindistan cevizi ya da şam fıstığı koyabilir, ben bu defa şam fıstığı serpttim.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 10dk pişiriyoruz.

Piştiğini altına bakarak anlarsınız üzerine aldanmayın. İnanılmaz sağlıklı ve lezzetli bir kurabiye oluyor. Cam kapaklı kapta 10 gün durur ama öyle güzel ki bizde 2-3 günde bitiyor. Kahve yanına çok yakışıyor ya da canınız tatlı krizine girdiğinde birebir. Ayrıca çocuklarınıza da verebilirsiniz, tamamen sağlıklı. Afiyet olsun. 🌸.