Glutensiz Ve Diyete Uygun Kek

Glutensiz Ve Diyete Uygun Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı light süt
• 5 hurma
• 3 kuru incir
• 5 gun kurusu kayısı
• 1/2 (yarım) çay bard. kuru uzum
• 1 su bard. ince çekilmiş ciğ badem ve fındık karışımı
• 2 yemek kaşığı taze çekilmiş keten tohumu
• 2 yemek kaşığı uzum pekmezi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı saf zeytin yağı
• k. tozu ve vanilin
• Aldığı kadar kuru fasulye unu

Glutensiz Ve Diyete Uygun Kek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bu tarifin büyük kısmını Hamide Benli Hanımefendi’den aldığımı belirtmek isterim. Ben bazı eklemeler yaptım o kadar.
Oğlumla hayatımızdan unu ve şekeri çıkartmamız ve manevi oğlumun gluten hassasiyeti olması beni tariflerde yeni arayışlara yöneltti.
Bu tarifte onlardan biri.
Yumurtalarımızı iyice köpürtüyoruz. Sütle de bir müddet çırpıyoruz.
Robotta önceden suda beklettiğimiz incir, hurma, kayısı, üzümü iyice çekiyoruz.
Ayrı bir yerde fındık ve bademi un kıvamına gelene kadar çekiyoruz.
Fasulye unu hariç tum malzemeleri birleştiriyoruz.
En son fasulye unumuzla kıvam veriyoruz. Akışkan bir kıvam olacak.
180 derecede pişiriyoruz.
İnce bir dilim kekimizi sade maden suyuyla ara bir o gün yapabiliriz.
Not:Sade maden suyumuza limon, portakal ve çilek ekleyerek aromalandırabiliriz.
Afiyet olsun, bedeniniz sağlıklı olsun.