Glutensiz Vegan Köfte

Glutensiz Vegan Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 şu bardağı haşlanmış nohut
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 orta boy kuru soğan
• 8-10 dal maydanoz
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Haşlanmış nohutlar mutfak robotuna alınır ve iyice un kıvamına gelene kadar çekilir.
2. Toz hale gelen nohutlar bir kaba alınır.
3. Üzerine zeytinyağı, salça ve baharatlar eklenip yoğurma işlemine başlanır.
4. Tamamen karışıma bir hamur kıvamı elde edilene kadar devam edilir.
5. Kuru soğan ve maydanoz küçük küpler halinde doğranır.
6. Nohut karışımına eklenerek tekrar yoğrulur.
7. Hamur kıvamındaki karışım el ile şekil verilir ek fırın kağıdına dizilir.
8. 200 derece fırında üzeri kuruyana kadar yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirilir.
9. Dağılmaması adına tepsiden hemen çıkarmayınız.
10. Biraz soğuduktan sonra servise hazır.

Afiyet olsun. 😋.