Gnocchi Nasıl Yapılır?

Gnocchi Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri

• 500 gr haşlanmış patates
• 250 gr un
• 50 gr irmik
• Bir tatlı kaşı tuz

Gnocchi Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı

Gnocchi aslında tam bir makarna olmasa da, değişik soslar ile yapıldığı için makarna tadında. Et veya tavuk yemeklerinin yanında harika bir garnitür. Veya sadece güzel bir sos ile Makarna niyetine yiyebileceğiniz çok doyurucu bir yemektir. Deneyin görün, çok kolay:
Patatesleri haşlıyoruz ve kabuklarını soyduktan sonra kabın içinde eziyoruz. Un, irmik ve tuzu ilave edip iyice yoğuruyoruz. Ele yapismayan çok yumusak bir hamur oluyor. Hamurdan bezeler koparıp, resimde görüldüğü gibi un beraberiyle uzunlamasına 2 cm çapında açıyoruz. Bir bıçak ile 1cm genişliğinde parçalar kesiyoruz. Tezgahın üzerine un serpiyoruz ve her parçaya çatal yardımıyla hafif sekil alacak şekilde bastırıyoruz. Hamur catala yapışmaması için catali ara ara una batiriyoruz. Makarna suyu hazırlar gibi büyük bir tencereye su alıp tuz ilave edip (sıvı yağ kullanılmıyor!!) gnocchilerimizi 5-8 dk kaynatıp istediğimiz herhangi bir sos ile servise sunuyoruz. Afiyetler olsun ☺️