Gobit Ekmeği (Pita)

Gobit Ekmeği (Pita) Tarifi'nin Malzemeleri

Not:200 ml klasik su bardağı kullandım

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 paket instant maya
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1.5 tatlı kaşı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 5 su bardağı kadar)

Gobit Ekmeği (Pita) Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su, şeker ve maya uygun bir kapta karıştırılarak 5 dakika kadar bekletilir.
2. Ardından yoğurt, sıvı yağ, tuz eklenir unda kontrollü eklenerek ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamurumuz 45 dakika kadar mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalanan hamur mandalina büyüklüğünde 12 eşit bezeye ayrılır(bu aşamada elinizi unlayarak bezeleyebilirsiniz).
5. Hamuru açmaya başlamadan önce fırınımız en yüksek ayarda açılır(250 derece yeterli oluyor).
6. Bezeler fazla bastırılmadan pasta tabağından küçük olacak şekilde açılır(ne ince ne de çok kalın olmayacak).
7. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizilir ve ısıttığımız fırında ısı ayarı düşürülmeden 10-15 dakika kadar pişirilir.
8. İster kahvaltıda isterseniz benim gibi içerisine döner, köfte vs koyarak servis edebilirsiniz.

Deneyeceklere afiyet olsun 💐.