Gobit (Pita) Ekmeği

Gobit (Pita) Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıcağa yakın süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant kuru maya
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı oda sıcaklığında yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 6 su bardağı un(siz yine de kontrollü kullanın ele yapışmayan yumuşak hamur olacak)

Gobit (Pita) Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü ve suyumuzu ocakta ısıtalım.
2. Üzerine maya ve şekeri döküp karıştıralım.
3. Ardından yoğurt, zeytinyağı ve tuzumuzu koyup ununu kontrollü bir şekilde ilave edelim.
4. Yukarıda da belirttiğim gibi ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
5. Üzerini kapatıp 40 dakika mayalandıralım.
6. Hamur mayalandıktan sonra fırınımızı 250 °de ısıtmaya başlayalım.
7. Biz hamurumuzu şekillendirirken o ısınsın.
8. Fırının tabanına bir kap içinde su koyalım.
9. Hafifçe unladığımız tezgaha hamurumuzu döküp mandalina büyüklüğünde parçalar keselim.
10. Ne çok kalın ne de çok ince olacak şekilde tatlı tabağı büyüklüğünde açıp yağlı kağıt serili tepsimize 3-4 adet koyalım.
11. Fırının altına yakın tepsinizi yerleştirelim. 5-6 dakika içinde pişiyorlar fırının başından sakin ayrılmayın.
12. Pişen ekmekleri benim gibi bir örtünün içine sarıp koyarsanız kurumasını engellemiş olursunuz. Afiyet olsun.