Göçmen Poğaçası Milinka

Göçmen Poğaçası Milinka Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 3 adet yumurta
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar ılık süt ve ılık su karışımı ( mesela 1 bardak su ve 1 bardak süt gibi )

Üzeri İçin ;

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 200 gram margarin
• Beyaz peynir

Göçmen Poğaçası Milinka Tarifi'nin Yapılışı

Bu Bulgaristan göçmenlerine ait olan bir poğaça olan Milinkamıza başlıyoruz. 😊

1. 1 kilo unu yoğurma kabına eleyerek alıyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz.
2. 3 yumurta, maya, tuz ve şekeri ilave ediyoruz. Süt ve su karışımıyla kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Üzerine biraz un serpip üzerini kapatarak mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayalanmış olan hamuru un serptiğimiz yağlı kağıt serilmiş tepsinin üzerine alıyoruz.
5. Fırın tepsisinin büyüklüğünde elimizle açıyoruz. Bıçakla küçük kareler halinde kesiyoruz.
6. Ortalarına birer parça peynir koyarak hafifçe bastırıyoruz.
7. Erittiğimiz yağı kaşıkla hepsinin üzerine gelecek şekilde döküyoruz.
8. Tekrar üzerini kapatıp yarım saat kadar ılık ortamda dinlendiriyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Pişen milinkaların üzerini kapatarak dinlendiriyoruz. 😊 Yumuşacık milinkalarımız hazır 💁‍♀️