Gondol Kabak

Gondol Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 adet kabak
• Üzerini geçecek kadar sıcak su
• Tuz
• Karabiber

İç harcı için;

• 2 soğan
• Oyulan kabakların içi
• 200 gram kıyma
• 1 domates
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Zeytinyağı veya sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• 3-4 diş sarımsak

Üzeri için;

• Kaşar peynir

Gondol Kabak Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakların iki ucunu düz keselim. Kabuklarını kazıyalım. Kabakların her bir yüzünü düz kesip tatlı kaşığıyla içlerini oyup bir tabağa alalım.
2. Tencerede kabakları çatlatmadan tuzsuz suda haşlayıp yavaşça bir mutfak maşası yardımıyla veya neyle alabiliyorsanız alın ve fırın kabına dizin.
3. İçine tuz ve karabiber serpiştirin.
4. Ayrı bir tavada küp küp doğranmış soğanı yağda kavurun. Küçük küçük kesilmiş kabak içlerini üzerine ilave edip 3-4 dakika karıştırın.
5. Üzerine kıymayı ekleyip 3 dakika daha kavurun. Kabukları soyulmuş ve küçük küçük kesilmiş domatesi ekleyin.
6. Kıyılmış veya dövülmüş sarımsağı, salçayı, tuzu ve karabiberi de ekleyip karıştırın. 1 dakika sonra ateşten alın.
7. Kabakların içine bu harcı doldurup üzerine kaşar peynir dilimlerini ekleyin.
8. Tepsi kuruysa harcın piştiği tavaya azıcık su ekleyip kabakların etrafına dökelim.
9. Kabakların üzerindeki kaşar peynir eriyene dek fırında pişirip sıcak servis edelim.

Afiyet olsun :)

**Çok hafif ve bir o kadar da lezzetli bir ana yemek. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun :).